Stefan Jensen blev født i 1716 i Østbirk s. (Monbjerg) (søn af Jens Laursen (Hyrde)); døde i 1792 i Østbirk; blev begravet den 28 maj 1792 i Østbirk.
Stefan blev gift med Kirsten Pedersdatter den 12 dec. 1742 i Tamdrup. Kirsten blev født i 1713 i Tamdrup s. (Lund); døde i 1743 i Østbirk; blev begravet den 21 apr. 1743 i Østbirk. [Gruppeskema] [Familietavle]
Stefan blev gift med Else Andersdatter cirka 1744. Else blev født i Ovsted s. (Ejer) ?; døde i 1756 i Østbirk; blev begravet den 1 dec. 1756 i Østbirk. [Gruppeskema] [Familietavle]